既有政府点题，更有龙企破题，有如徐徐升起的朝阳，肉驴圈养在吉林省西部渐成产业。

　　项目落地产业发端

　　还住着传统干打垒方式建起的土屋，只有在看到小院里那带来财富的代养肉驴，老屋的主人才觉得腰杆直了。围绕户均半公顷承包地谋生活，通榆县边昭镇西战村50多岁的仲飞武和谢桂芳夫妇，盼发家盼了很多年。在今年端午节前有了6000余元的肉驴养殖收益，屋外院内产驹的母驴还带来额外收益，让他们有了成功的喜悦。近几年，长岭、洮南和通榆相继引入肉驴养殖项目，为西部丰富的秸秆等畜草资源转化增值提供新的契机，也为村民进军日益紧俏的驴肉及其附属产品市场，有了分一杯羹的底气。

　　为了解真实的驴肉市场需求，记者到吉林省部分驴肉餐饮企业调查。在梅河口市，一家位于普通地段的小驴肉馆，年平均盈利50余万元。用250克驴肉做成的小坛肉要28元，驴板肠尖椒和由鸡蛋、水、驴血制成的驴血糕都要30元。在长春市一家外卖驴肉蒸饺的窗口，高峰时顾客要提早排队才能买到。

　　科学做嫁衣产品贴上金

　　6月19日，吉林农业大学动物科技学院与落户在通榆县吉林佳佳香牧业公司进行了无缝对接，科技扶农扶企，为肉驴产业发展助力。吉林省家禽产业体系首席专家、吉林农大动物科技学院党委书记高光分析吉林省肉驴产业发展时认为，十几年前的农户散养肉驴产业曾红火一时，如今人们对健康畜产品的青睐，导致驴肉需求旺盛，一旦充分加以利用，完全有可能使肉驴产业从朝阳项目变为支柱项目。

　　如今的畜牧业发展已经跳出传统养殖方式，要想在偌大的市场中立足，必须产、供、加、销一条龙发展，带领不具竞争力的农民散户抱团发展。企业提供驴种、技术服务，回收肉驴，建屠宰加工生产线，依靠品牌进行市场运作，按销区需求组织生产，向各餐馆配送成品，开连锁专营店、餐饮店，进军驴肉市场的同时，也为西部农民拓宽了增收致富渠道。

　　避开夏日毒日头的后院，到了下午，凉风习习，露天养殖的肉驴一边晒太阳，一边围着长绳来回漫步。一大一小两头驴，是养殖户代养照顾获得的又一丰厚回报。“过去散养过驴，驴随便走随便吃，都是使用畜力耕地干活，驴肉没人吃得到的。现在不同了，今年端午节前以每头2000多元卖出的3头驴，才养了3个多月，由技术人员不定期为牲畜驱虫、防疫，喂食定时定量，驴特皮实。”养殖户仲飞武与前来走访的佳佳香牧业公司农场副厂长孙艳莉聊了起来。“除去饲料，每头驴净剩1000余元，还不耽误其它农活。”

　　喂草放料，直接影响到驴肉的品质。孙艳莉每次把驴放给农户，都要嘱咐村民科学饲喂。“只有没有二次污染，没用添加剂进行催肥，这样生产的驴肉才是纯绿色的。”孙艳莉说，村民对此相当认可。

　　科技“撬”政策“拉”延长产业链条

　　“10年前，曾养过3头驴，卖掉一算不挣钱，现在公司最低也给每头800元的保底价，赔不了。地里有的是庄稼秸秆等废料，采用公司的科学饲养模式，驴不爱得病，偶尔有积食，通过少添勤添改善。不喂青草，坚持干草饲喂，控制不喝急水，冷天不喝冷水，养殖全在公司的要求下完成，放心省力。”张凤立是巨良村的，这次也通过代养赚了钱，他只是散户，基地则是示范场。他表示要是有资金，他会扩大规模，多养些驴也会有规模效益。

　　佳佳香公司，自去年建立基地起，当年起步购驴育肥屠宰销售就获了利。走进已投资1000万元、利用200公顷草场建成的养殖基地，呈现的是一条全产业链的经营模式。一眼望去，看到的是厂房样的圈舍坐落在一片草场中央，路边是鱼塘，望不到边的是悬耕播草机播种的长有苜蓿草和碱茅的草场。

　　公司农场场长杨晓光是个全能机械手，在通榆县十多年，最终被这里的养殖资源所吸引。“播种苜蓿草和碱茅，是养肉驴最好的饲料，还可以控制草原盐碱化。整个草场还会通过驴粪还田，培肥草原，驴吃草，粪还原，几年工夫这里就会呈现风吹草低见驴群的景象。”

　　“链条的起点是肉驴项目，200头肉驴存栏规模，只是起步，今年农户发展也刚起步，明年要上规模。”佳佳香牧业公司董事长尚怀珠对公司的发展很有信心。镇党委书记黄纪伟谈起镇里肉驴产业因佳佳香龙企的带动作用，很兴奋。由于公司带动，邻村村民赵玉和组织十多名村民，自筹120万元，建起疙瘩驴养殖合作社，近期准备一次购种驴200头。扶持好疙瘩驴项目就能为传统阿胶业驴皮原料短缺问题减少几分忧愁。

　　佳佳香公司肉驴产业“公司+农户”的模式，为通榆县畜牧业发展赢得先机。县畜牧业管理局局长王志荣认为，肉驴产业在吉林省西部地区有很大发展空间。今年吉林省草原奖补2.6亿元，全部集中在西部，通榆作为吉林省西部谷子的重要产区，每年都保持60万亩的牧草种植规模，其它秸秆有150万亩，随着西部草原植被的逐渐恢复，为舍饲家畜提供充足的饲料来源，政府也在积极利用这些资源。去年，长岭县为支持东阿阿胶集团5万头肉驴养殖项目，将大兴镇、新安镇等10个乡镇确定为肉驴养殖基地乡镇，并拿出50万元，奖励年存栏达到200头以上的肉驴养殖小区10个。

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　　肉驴养殖具有易饲养、疾病少、市场前景好等优点。食品具有低脂、低热、功能性和绿色等特点。成立仅一年的佳佳香牧业有限公司，带领农户发展中，准确把握市场行情，已出栏600头肉驴，都选在行情最好时出手。公司成功经营直接影响和带动近400户农民。公司目前开发的真空包装的鲜驴肉、熟驴肉，配送到餐饮企业的直供肉品，已达29种。公司还通过借助省农委12316新农村热线专家团队的智力资源，以及其专家所在的农业科研院所的科研和人才优势，全面提高肉驴养殖的科学化水平。驻企专家则帮助企业培育自有品牌的过渡驴种，专业院校的师生进驻养殖基地参加养殖管理，同时借助专家资源分析市场，研究应对措施。公司通过标准化养殖示范，已经带动吉林省西部各养殖企业和合作社积极加入，打造从基地到餐桌的全产业链模式，降低流通成本，让利农民。公司通过“公司+农户”的抱团发展模式，正在逐步实现“一驴吃百草，浑身是宝；人吃驴肉，健康长寿”的目标。